Klare Alternative zur Kürbiscremesuppe
Schlagobers ist mein Schlafobers. Aus zwei Gründen: Erstens drückt es mich voller Müdigkeit in den Sessel, wenn ich zu viel davon esse. Ich fühle mich wie ein Braunbär im November, kurz vor seinem Winterschlaf.
Zweitens langweile ich mich gerne einmal, wenn ich "Cremesuppe" in den Speisekarten lese. Aktuell beginnt wieder die kreativlose Zeit, wo Gemüse gekocht, püriert und am Ende mit Milchkannen von Schlagobers vermischt wird. Es ist eine Steigerung möglich. Nämlich, wenn diese barocken Cremesuppen mit einem ordentlichen Gupf Schlagobers gekrönt werden. Bärlauch im Frühling und aktuell Kürbisse in allen Varianten eignen sich besonders.
