So genießt man ganz einfach
Seminarbäuerinnen zeigen beim OÖN-Frauentag am 8. März unter anderem, wie man Butter ganz leicht selbst herstellen kann.
"Starke Frauen lassen sich die Butter nicht vom Brot nehmen", so lautet der Slogan der Seminarbäuerinnen der Landwirtschaftskammer Oberösterreich.
Passend dazu zeigen sie beim OÖN-Frauentag am 8. März, wie einfach es ist, gute Butter selbst herzustellen. "Meiner Erfahrung nach sind die meisten Leute ganz erstaunt, wenn sie sehen, wie flott und unkompliziert das geht", sagt Ernährungsreferentin Romana Schneider-Lenz von der Landwirtschaftskammer Oberösterreich (LWKOÖ). "Man braucht nur ein Glas mit Schraubverschluss, ein wenig Schlagobers und dazu ein bissl Geduld und Kraft."
Den Obers in das Schraubglas füllen, ein paar Minuten schütteln – und fertig ist die hausgemachte frische Butter. "Auch die Flüssigkeit, die übrig bleibt, schmeckt sehr gut – ganz anders als Buttermilch aus dem Geschäft".
Den Seminarbäuerinnen ginge es bei der Teilnahme am OÖN-Frauentag auch darum, zu zeigen, wie gut auch das Einfache schmeckt. "Und das vieles von dem, was bei uns wächst und gedeiht, wertvoll ist."
Wildkräuter aufs Butterbrot
So wie die Wildkräuter, die aufs Butterbrot kommen. "Wir nehmen dafür das, was es Anfang März schon gibt: Bärlauch zum Beispiel, oder Brennnesselspitzen."
Auch Giersch oder die Vogelmiere könne man wohl schon pflücken – und Wilder Schnittlauch, der auf der Wiese wächst und ein bisschen schärfer schmeckt als Gartenschnittlauch. "Das alles gibts vor unserer Haustür – und es ist alles andere als Unkraut", sagt Schneider-Lenz. "Ein gutes Bauernbrot mit frischer Butter und Bärlauch ist doch eines der besten Dinge, die es gibt."
OÖN-Frauentag am 8. März
Der OÖN-Frauentag findet am 8. März, 9.30 bis 18.30 Uhr, in den Promenaden Galerien in Linz statt.
Es gibt Talkrunden zu den Themen Frauengesundheit, Chancen im Netz, Gleichberechtigung und Beziehungen.
Die Poxrucker Sisters treten auf, außerdem Günther Lainer und Christian Putscher mit ihrem Kabarett „Wurstsalat“.
In Workshops (mit Anmeldung) erfahren Sie mehr über guten Stil, sicheres Auftreten und Stöckelschuh-Training.
Der Eintritt ist frei. Das ganze Programm finden Sie auf nachrichten.at/frauentag.
