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Bierspezialisten tagen im Aviva

28. Juni 2017, 00:04 Uhr

SANKT STEFAN. 60 Hopfen- und Bierbrau-Spezialisten aus 14 Nationen treffen sich im Hotel Aviva zu einem internationalen Erfahrungsaustausch.

Geredet wird über neueste Erkenntnisse über Hopfenzüchtung, den Anbau und die Auswirkungen auf den Brauprozess. Vor allem die Forschungsergebnisse hinsichtlich Schädlinge oder Pflanzenkrankheiten stehen im Mittelpunkt. Geheimnisse gibt es in der Hopfenbau-Gemeinschaft keine. Man will voneinander profitieren. Natürlich geht es auch ins Feld: Bei Exkursionen zu zwei Hopfenbauern lernen die internationalen Besucher von den Besten der Branche, gilt doch das Mühlviertel als Hopfen-Feinkostladen.

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