Was uns so richtig munter macht

Zweieinhalb Tassen Kaffee trinken die Österreicher im Schnitt jeden Tag. Oft gleich nach dem Aufstehen, um munter zu werden. Es gibt aber auch viele andere Möglichkeiten, den Kreislauf anzuregen.

"Obst, Gemüse, Nüsse, Ingwer und dunkle Schokolade sind echte Alternativen zum Kaffee", sagt Pia Wildfellner, Diätologin in Linz. Sie hat neun echte Muntermacher gefunden und erklärt ihre Wirkung.

In der folgenden Bildergalerie zeigen wir Ihnen, was Sie statt einer Tasse Kaffee zu sich nehmen können, um fit zu werden: 

 

Müsli am Morgen

Müslis sind eine gute Möglichkeit, munter in den Tag zu starten. Diätologin Pia Wildfellner rät aber davon ab, Fertigmischungen zu essen, weil diese meist viel Zucker enthalten. Sie bereitet die Müslimischung für einen ganzen Monat im Voraus zu, dann hält sich auch der Aufwand in Grenzen. Außerdem sei der selbstgemachte Mix auch günstiger.

Wichtig: mit Ballaststoffen (Leinsamen oder Flohsamen) anreichern und die Flocken zuerst mit heißem Wasser übergießen. „Das bewirkt das Aufquellen der Getreideflocken und des Inulins, ein Ballaststoff, der sich in der Schale der Leinsamen befindet“, erklärt Wildfellner. Hier eines ihrer Rezepte für eine cremige Müslimischung mit Walnüssen und Obst (mehr unter diätologie-wildfellner.com):

Zutaten (25 Port., Zubereitungsdauer: 5 Minuten): 500 g Flocken (Hafer, Dinkel, etc.), 500 g Haferflocken fein, 100 g Leinsamen geschrotet, 50 g Rosinen, 100 g Walnüsse ganz

Zubereitung: Walnüsse grob hacken und mit trockenen Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermischen. In ein verschließbares Aufbewahrungsglas füllen und in den Kühlschrank stellen. 50 Gramm entsprechen einer Portion, damit reicht diese Mischung für 25 Mal gutes Aufstehen am Morgen.

Für die extra Cremigkeit ist es wichtig, dass die Müslimischung zunächst mit 100 ml kochendem Wasser übergossen wird. Während das Wasser einzieht, das passiert innerhalb von zwei Minuten, ein Obststück hineinschneiden und mit Joghurt oder Milch genießen.

Durch das heiße Wasser ist das Müsli auch gut temperiert, wenn das Joghurt oder die Milch aus dem Kühlschrank hinzu gegeben wird.