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Acht Bierbrauer auf dem Weg zum Kultstatus

15. September 2017, 00:04 Uhr
Acht Bierbrauer auf dem Weg zum Kultstatus
Die acht Brauer: J. Sigl , H. Huber, E. Pöschko, K. Trojan, K. Möller, K. Schwarz, J. Rieberer, H. Stöhr Bild: Kressl

Die CulturBrauer brauen gemeinsam ein Bier. Nicht irgendeines, sondern ein Austrian Lager.

Sie sind unabhängige Privatbrauereien aus ganz Österreich, kooperieren seit acht Jahren, treten unter dem Namen CulturBrauer auf und sind auch für die Genussboxen bekannt: verschiedene Bierspezialitäten, die regelmäßig in einer Box zusammengestellt werden.

Vor zwei Jahren reifte der Entschluss, ein gemeinsames Bier zu brauen – bislang einzigartig in Österreich. Beim Bierstil waren sich die Brauereien, die auf über 4000 Jahre Brauerfahrung zurückgreifen können, schnell einig. Es sollte ein Lagerbier sein, und damit den klassischen österreichischen Bierstil repräsentieren, der auch international angesehen ist. 1841 hat der Brauer Anton Dreher ein Verfahren entwickelt, mit dem untergäriges Bier längere Zeit gelagert werden kann und das heute als Zeichen für moderne Braukunst gilt.

Das Austrian Lager der CulturBrauer ist unfiltriert. Die Rohstoffe kommen von den Malzen bis zum Hopfen alle aus Österreich. Das Bier glänzt in einem kupferfarbenen Ton. In der Nase nimmt man dezent Aromen von Banane, Zitrus und Honig wahr. Die Schaumbildung ist zurückhaltend, die Rezenz (Prickeln und Spritzigkeit) im Mund sehr angenehm. Das Bier ist vollmundig, cremig und weist eine gute und unverkennbare Bittere vom Mühlviertler Hopfen (Aurora, Perle, Tradition) auf – sehr erfrischend. Leicht süße Malztöne sind am Ende spürbar.

Um dem Bier (35.000 Flaschen) noch mehr Exklusivität zu verleihen, gibt es die Spezialität nicht im Handel, sondern bleibt ausschließlich der Gastronomie vorbehalten. Getränke Wagner ist exklusiver Vertriebspartner des Austrian Lagers, das ab nächster Woche in ausgewählten Betrieben erhältlich ist. www.culturbrauer.at

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